Essen ist Abenteuer im Mund!
Aus regionalen Rohstoffen besondere Köstlichkeiten zu machen, das ist es, was uns Spaß macht.
Speck aus der eigenen Selch, Apfelessig-Reduktion oder Gulasch vom Hirschkalb . Es geht uns beim Zubereiten unserer Produkte immer darum, die Hauptzutat in den Mittelpunkt zu stellen! Gewürzt wird bei uns nach eigenen Rezepten, die wir liebevoll immer, und immer wieder verfeinert haben. Es macht uns Freude zu sehen, wenn unsere Spezialitäten Anderen Spaß und Freude bereiten.
Alles ist möglich!
Michi & Max
Alles begann auf einer Internetseite für die Online-Partnersuche – wir hatten das Glück einer der Pärchen zu sein, die sich alle 11 Sekunden verlieben. Nach einem ersten Blind Date in einem Fast-Food-Restaurant – ja, oh mein Gott! – ging alles ganz schnell. Liebe auf den ersten Blick eben. Ein paar Jahre später trauten wir uns gleich auch noch – no Risk no Fun!
Jagd ist tierschutzgerechte Fleischgewinnung
Die Jagd hat nicht nur die Erhaltung eines artgerechten, gesunden Wildstandes in Wald und Feld zum Ziel, sondern auch die sinnvolle naturschutzgerechte Nutzung der vielfältigen Wildbestände. Das Wild nicht für die Fleischgewinnung zu nutzen, wäre eigentlich Verschwendung dieses gesunden Nahrungsmittels.
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Wir haben zu jagen begonnen,
weil wir wissen wollen, was wir essen, woher unser Fleisch stammt, und wie das Tier gestorben ist. Es ist uns wichtig, Fleisch geniessen zu lönnen – mit gutem Gewissen.
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Durch die Jagd
werden auch die Wildtierpopulationen verwaltet, Krankheiten, Überpopulationen verhindert, und gefährdete Tierarten geschützt. Somit wird durch die Jagd unsere Natur innerhalb unserer Zivilisationsgesellschaft unterstützt.
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Die Jagd ist
ein wichtiges Instrument des Wildtiermanagements. Sie hält die Natur in einem gesunden Gleichgewicht, sodas der vorhandene Lebensraum unterstützen werden kann (Tragfähigkeit). Bei vielen Wildtierarten hilft die Jagd auch dabei, die Populationen auf einem Niveau zu halten, das mit menschlichen Aktivitäten und Landnutzung vereinbar ist!
Unsere Partner
Gemeinsam sind wir unschlagbar!
Mein Pech – dein Glück
Schreiner’s Bakery
Evocars Riegler
Michael Urschler & Katharina Pahr
Linke Bachgasse 12
7400 Oberwart